Розетки из свинины под брусничным соусом

Автор: Светлана1682

Описание: Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом приготовления мяса. Это блюдо очень красиво на внешний вид, поэтому может смело претендовать на горячее, на любом празднике. А на вкус, просто блаженство. Пикантность этому блюду придает брусничный соус "Darbo".

Ингредиенты

Свинина — 500 г
Пиво светлое — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Приправа (Хмели-сунели) — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Перец болгарский (красный и желты по 1/2 шт.) — 1 шт
Соус ягодный (брусничный "D'arbo") — 4 ст. л.

Приготовление

Розетки из свинины под брусничным соусом ингредиенты

Разрезаем мясо на 4 полоски (как у меня).

Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком.

Солим, перчим с одной стороны.

Сворачиваем каждую полоску рулетиком. Закрепляем шпажкой.

Готовим заливку. В миске смешиваем приправу, соевый соус, сок лимона, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Добавляем пиво. Еще раз перемешиваем.

Смазываем розетки нашей заливкой. Ставим в холодильник на 4-5 часов (за это время нужно несоколько раз перевернуть розетки).

После того как мясо замариновалось, из сладкого перца удаляем семена и разрезаем на крупные кубики.

Нанизываем перец на шпажки, чередуя цвета. Аккуратно выкладываем в форму для запекания (я застелила ее бумагой для выпечки), и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч. - 1ч. 20 мин., периодически переворачивая мясо и поливая образовавшимся соком.

После того как мясо приготовится, выкладываем на тарелки, поливаем брусничным соусом "

arbo" и подаем на стол!

Приятного вам аппетита!

Розетки из свинины под брусничным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/