Сливовый кекс с ароматом "Айриш крим"

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Слива — 8-9 шт
• Сахар (50 гр начинка; 150 гр тесто) — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Капучино (с ароматом Irish Crеam) — 1 пакет.
• Ликер (шоколадный или irish crеam) — 1-1,5 ст. л.
• Масло растительное — 130 г
• Молоко — 75 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Сливы отделить от косточек и нарезать на произвольные небольшие кусочки, пересыпать сахаром и оставить.

Яйца, сахар, капучино, молоко, растительное масло. Взбить до пышной пены.

В другой чаше смешать трижды просеянную муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляя сухую смесь в жидкую, замесить тесто. Влить ликер и перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином, налить чуть-чуть теста и выложить кусочки сливы.

Повторить слои 2 раза.

Выпекать при температуре 180-200гр около 1-1,5 часов (в зависимости от духового шкафа). Готовность проверить деревянной шпажкой.

Кексу после выпечки дать остыть, перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru