Сырно-творожные лепешки с луком

Автор: diana1616

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 430 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Вода (теплая) — 240 мл

• Творог (лучше посуше) — 230 г
• Сыр твердый — 100 г
• Томатная паста — 2/3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Паприка сладкая (сушеная) — 1/4 ч. л.
• Орегано (сушеный) — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое — 25 г

• Масло оливковое (для смазывания противня) — 5 г

Приготовление

Тесто я обычно замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю сухие дрожжи. Оставляю на 5-10 минут.

Добавляю просеянную муку, соль, сахар, мягкое сливочное масло.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

Пока поднимается тесто, готовлю начинку. Твердый сыр натираю на крупной терке.

Репчатый лук чищу, мою, нарезаю мелко кубиками.

В миске соединяю твердый сыр, творог, репчатый лук, томатную пасту, паприку, орегано и оливковое масло.

Перемешиваю начинку.

Тесто делю на 4 равные части.

Раскатываю каждый кусочек теста в круг диаметром около 20 см.

Противень смазываю маслом, выкладываю на него раскатанные лепешки, распределяю поверх них начинку, чуть отступая от края лепешек.

Накрываю лепешки пленкой, даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Выпекаю лепешки в разогретой до 250 градусов духовке около 17 минут. Приятного Вам аппетита!

© www.povarenok.ru