Карбонад с пореем и болгарским перцем

Автор: Lacoste

Описание: Карбонад с луком-пореем и зеленым болгарским перцем. Кусочки свинины с азиатской ноткой вкуса, приготовленные в соусе из болгарского перца с луком-пореем и специями. С гарниром из риса Янтарь от "Мистраль".

Ингредиенты

Карбонад — 450 г
Лук-порей (крупный стебель) — 1/3 шт
Перец болгарский (зеленый; крупный) — 1/3 шт
Перец чили (молотый)
Перец черный (молотый)
Чеснок (средний) — 2 зуб.
Соевый соус (темный) — 2 ст. л.
Вода — 150 мл
Соль
Масло растительное (для жарения; можно использовать арахисовое)
Сахар коричневый (без горки) — 1 ч. л.
Рис (Янтарь от "Мистраль", в пакетиках) — 2 пакет.

Приготовление

Карбонад с пореем и болгарским перцем ингредиенты

В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса Янтарь от "Мистраль", варить на маленьком огне 30 минут. Мясо нарезать маленькими кусочками. Быстро обжарить, помешивая, на разогретой сковороде с растительным маслом.

Мясо посолить, добавить черный молотый перец, перец чили и измельченный чеснок, коричневый сахар. Перемешать.

Уменьшить огонь до среднего. Добавить, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, перемешать.

Влить воду, соединить с соевым соусом. Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой, и готовить 5-7 минут.

Добавить нарезанный кольцами лук-порей. Готовить еще 5-7 минут (до готовности мяса и уваривания соуса), без крышки, помешивая.

По окончании варки риса, достать пакетики и дать стечь воде.

Приятного аппетита!

Карбонад с пореем и болгарским перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/