Пирог с грушами

Автор: Светлана Владимировн

Ингредиенты

• Масло сливочное (размягченное) — 150 г
• Сахар — 145 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль (щепотка)
• Молоко — 6 ст. л.
• Коньяк (или молоко) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Крахмал картофельный — 100 г
• Корица — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

• Груша — 8 шт
• Вино белое сухое (или вода) — 200 мл
• Корица — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 145 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное (охлажденное) — 180 г

Приготовление

1) Для приготовления начинки вымыть груши, разрезать их пополам, удалить черенок и сердцевину. Подогреть вино с корицей и сахаром.

2) Опустить туда половинки груш и варить (кипятить) 4 мин. Я делала партиями.

3) Груши вынуть и дать жидкости стечь.

4) Готовим тесто. Взбиваем масло в пышную пену, добавляем сахар и по одному яйца. Затем добавляем молоко и коньяк.

5) Вводим крахмал разрыхлитель, взбиваем.

6) Затем мука и корица, взбиваем.

7) Выкладываем тесто форму 33 х 22,5 см.

8) Для обсыпки просеять муку, добавить сахар, какао и перемешать. Нарезать на кусочки масло или маргарин.

9) Перетереть массу до состояния хлебных крошек.

10)Положить груши выпуклой стороной вверх и слегка вдавить.

11)Посыпать крошками груши.

12) Выпекать при 180*С 40 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru