Свиная вырезка в вишнево-сливочном соусе

Автор: Демурия

Описание: Изысканное и благородное мясо в нежнейшем соусе из вишни и сливок с пикантной ноткой мускатного ореха.

Ингредиенты

Вишня (Предварительно разморозить) — 1 стак.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Сливки (10%) — 100 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Рис (Мистраль Акватика Микс) — 2 пакет.
Специи (По вкусу: соль, смесь перцев)
Свинина (Вырезка) — 300 г
Масло оливковое (Немного для жарки)
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Свиная вырезка в вишнево-сливочном соусе ингредиенты

Рис выложить в подсоленую кипящую воду и варить как указано на упаковке. Свинину нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить

Вишню предварительно разморозить. В блендере взбить вишню, сахар и мускатный орех

Мясо обжарить в раскаленной сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон. На каждую сторону не более 2 мин. Готовые мясо выложить на тарелку

В оставшееся масло и сок после жарки мяса вылить вишневое пюре. Огонь убавить до минимума. Влить сливки, посолить и добавить крахмал. Постоянно помешивать до загустения соуса

Выложить мясо в соус и тушить при закрытой крышке 10-15 мин на медленном огне.

Приятного аппетита

Свиная вырезка в вишнево-сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/