Печенье "желтые сливы" со сливовым соусом

Автор: Светлана1682

Ингредиенты

• Масло сливочное — 180 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар — 8 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Соль (щепотка)
• Соус ягодный (по вкусу, сливовый "D'arbo")
• Молоко сгущенное — 1/2 бан.
• Сок морковный — 6 ст. л.

Приготовление

В миске взбиваем яйца, желтки и сахар.

Взбиваем миксером пока масса не побелеет.

Добавляем размягченное масло (можно использовать маргарин), соль и лимонный сок. На фото масло не видно, потому что оно у меня утопло в яично-сахарной смеси. Снова взбиваем.

Постепенно всыпаем муку, просеянную через сито с разрыхлителем.

И вымешиваем уже ложкой.

Затем руками замесить мягкое тесто, положить в холодильник минут на 30.

Раскатать тесто колбаской, порезать на 16-18 одинаковых кусочков.

Затем скатать шарики (придать немного овальную форму) и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Печенье сверху останется белым.

Дать печенью немного остыть, затем вырезать с нижней стороны серединку.

Наполнить печенье сливовым соусом "Darbo", а края смазать вареной сгущенкой, чтобы половинки печенья склеились. Точно также приготовить остальные печенья. Затем когда склеили обмазываем морковным соком снаружи и посыпаем сахаром.

© www.povarenok.ru