Автор: Уссури
Описание: Просто, быстро, вкусно... Нежный, овощной, сливочный... А почему День святого Патрика? Да потому что суп получается цветов ирландского флага.
|
|
Мясной основой супа послужили остатки фарша от домашних куриных сосисок. Я их сварила накануне в виде небольших клецек. Все овощи режутся маленьким кубиком с гранью не более 2 мм. И варятся в бульоне от клецек. Овощи закладываются в кастрюлю в последовательности: морковь, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста. |
|
При этом капуста просто измельчается ножом прямо с кочана. Когда овощи уже готовы, положим плавленный сыр, у меня "Хохланд" с грибами, размешаем до растворения. |
|
Самым последним положим зеленый лук и готовые клецки. Доведем до кипения, при подаче посыпем укропом. |
|
Приятного аппетита! |
