Красная рыба в медовом маринаде

Автор: лялич

Ингредиенты

• Пшено (от "Мистраль") — 2 пакет.
• Соль

• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)

• Рыба (любая красная) — 300 г

• Кунжут (по желанию)
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты. Рыбу можно замариновать как непосредственно перед жаркой (за 10-15 мин.), так и оставить ее на ночь. В моем случае это филе кеты, и мариновать я ее предпочитаю с вечера.

Для маринада смешать соевый соус, сок лимона и мед (если он густой, растопите его немного). Не солить.

Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие брусочки (палочки). Положить в маринад, перемешать и убрать в холодильник до тех пор, пока не будете делать (Более суток в маринаде не держала, так что не могу ничего сказать по поводу того, как долго он может в нем находиться.)

Теперь, когда нам надо покормить свою семью, да и самой подкрепиться, мы сначала ставим воду для пшена в пакетиках от "Мистраль" и варим согласно инструкции на упаковке. Кто-то скажет, что пшено и рыба это как-то, по меньшей мере, странно. Но уверяю Вас, что именно с пшеном эта пикантная рыба сочетается лучше всего. По крайней мере, в нашей семье.

Включаем духовку. Берем форму для запекания или, как я, маленькую сковородку. Смазываем ее маслом и раскладываем наши рыбные брусочки. Поливаем остатками маринада. При желании посолим и посыпаем кунжутом. Он прекрасно подойдет к этому варианту рыбы. Как только после начала варки пшена пройдет 10 мин., ставим нашу рыбку в духовку на 10-15 мин. при t= 180. (Не пересушите).

Сразу сервируем и наслаждаемся.

© www.povarenok.ru