Автор: Kleine Hase
Описание: В разгар изобилия тыквы, хочу предложить вам, дорогие поварята, чудесный пирог с яркой, сочной тыквой и не менее чудесной заливкой! Быстро, просто и очень вкусно!
|
|
Наши продукты! На фото отсутствует лук-порей, т. к. я его не добавляла. |
|
250 г муки просеять и смешать с солью, перемешать. Добавить кусочками 120 г холодного сливочного масла, яйцо и всё взбить миксером с крючкообразными насадками |
|
Домешиваем руками в "колобок", заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут. |
|
Тыкву натираем на тёрке с крупными насечками |
|
К натёртой тыкве добавляем 50 г лука-порея колечками ( я готовила без него ), 100 г тёртого сыра и 50 г бекона, нарезанного тонкими брусочками. |
|
150 мл сливок смешать с яйцами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить тёртый мускатный орех и 2 ст. л. порезанного укропа или петрушки. Перемешать. |
|
Яично-сливочную массу ввести в тыквенную массу и хорошо перемешать |
|
Тесто достаём из холодильника, раскатываем ( рекомендую раскатывать между двумя слоями пищевой плёнки ) и распределяем по форме d.24 см, делая бортики ( бортики невысокие, для киша). Накалываем тесто вилкой. Смазывать и посыпать форму ничем не нужно. |
|
Теперь наносим начинку на тесто, разравниваем и отправляем в заранее разогретую духовку ( 200 гр. ) на 30- 40 минут. Ориентируемся на свою духовку. |
|
Достаём пирог из духовки и даём остыть в форме. |
|
Вот какой красавчик! |
|
Теперь можно и разрезать! |
|
Кусочек для вас! |
|
Приятного аппетита!!! |
