Курица в соусе с копченой паприкой

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 3 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (зеленый; средний) — 1/2 шт
• Помидор (протертые помидоры "Pomi") — 250 мл
• Вода — 150 мл
• Сливки — 70 мл
• Паприка сладкая (копченая, молотая) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (для подачи)
• Рис (Индика от "Мистраль") — 2 пакет.

Приготовление

Два пакетика риса опустить в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне 20 минут. По окончании варки, достать пакеты с рисом и дать стечь воде.

Куриные окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон, без масла. выложить окорочка и отставить в сторону.

На той же сковороде обжарить до золотистого цвета репчатый лук.

Добавить нарезанный кубиками болгарский перец, готовить 3 минуты. Измельчить массу в блендере до состояния пюре.

Вылить на сковороду протертые помидоры, добавить воду, пюре из лука и перца. Соединить с черным молотым перцем, солью, копченой паприкой. Перемешать. Довести до кипения.

Выложить крицу в соус. Уменьшить огонь и готовить 15-20 минут. За 2 минуты, до окончания тушения, влить сливки, прогреть.

© www.povarenok.ru