Фрикасе из куриных крылышек с пшенкой

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Пшено (варочные пакетики от Мистраль) — 2 шт
• Крылья куриные — 0.5 кг
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Перец чили — 1 шт
• Сало — 50 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль
• Розмарин
• Лист лавровый — 3 шт
• Вино белое сухое — 50 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
• Перец черный
• Лимон
• Бульон (куриный) — 200 мл

Приготовление

Мариновала крылышки я заранее за сутки. Смешала раздавленный чеснок, молотую папарику, оливковое мало, соль, черный перец, розмарин

Крылья порезала по суставам и обмазала маринадом

Полила соком лимона, хорошо помяла их руками, чтоб маринад проник в мясо

А когда настало время готовить ужин, поставила варить пшено в варочных пакетиках

Крылышки обжарила на сильном огне. на растительном масле до золотистости

Убрала в сторонку

Перец болгарский, лук репчатый, помидор, перец чили порезала дольками

Обжарила в той же сковороде, где жарились крылышки

Когда овощи были почти готовы, я к ним добавила порезанное соленое сало

И крылья

Влила белое сухое вино и куриный бульон и тушила минут 20

К фрикасе подавала на гарнир пшенку от Мистраль.

© www.povarenok.ru