Стир-фрай из курицы с брокколи

Автор: Ros66

Ингредиенты

• Филе куриное — 250 г
• Брокколи — 300 г
• Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (корень, 1 см) — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
• Вино белое сухое (или винный уксус) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Рис (сорт Кубань от Мистраль) — 130 г

Приготовление

Пакетики с рисом отвариваем в подсоленной воде 25 минут.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Нарезаем кубиками лук.

Добавляем измельченный чеснок и имбирь.

Добавляем соевый соус, вино, сахар, 1 ч. л. крахмала. Перемешиваем хорошенько и выдерживаем 15 минут.

Капусту разделяем на стебли и соцветия.

В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем сначала стебли капусты 1 минуту, затем добавляем соцветия брокколи, и еще 2 минуты. Выкладываем обжаренную капусту в другую посуду.

Затем обжариваем курицу в маринаде 4 минуты.

Далее добавляем к курице капусту, перемешиваем. Выливаем смесь воды и крахмала (1/3 стакана воды и 1 ч. л. крахмала) и доводим до кипения, чтобы соус загустел.

Наше блюдо готово. Подаем с отваренным рисом.

© www.povarenok.ru