Паровые котлеты из говяжьего фарша с сыром

Автор: Лаура Александровна

Описание: Блюда на пару идеально подойдут тем, у кого проблемы с желудком. Для блюд, которые приготовлены посредством пароварки не нужно дополнительное использование масла. В продуктах остаются максимум водорастворимых витаминов (А, С) и минералов. Идеально подойдут к картошке, макаронам, кашам)

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий) — 500 г
Лук репчатый (перекрутить) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 20 г
Зелень
Сыр твердый — 100 г
Специи (орегано, для говядины, черный молотый перец)

Приготовление

Паровые котлеты из говяжьего фарша с сыром ингредиенты

Подготавливаем продукты для приготовления)

Размораживаем/крутим говяжий фарш (лучше конечно добавить в него свинины, если есть такая возможность). Добавляем перемолотые 2 небольших головки репчатого лука. Солим, перчим, добавляем приправы (я добавляла орегано и специально для говядины). Вбиваем 2 яйца: 1 яйцо полностью, от 2-ого только желток. Смешиваем.

Добавляем 20 г сливочного масла. Смешиваем.

Натираем на мелкой терке любой твердый сыр.

Берем часть фарша и делаем из него как-бы "гнездо", кладем в него щепотку натертого сыра. Залепливаем, превращая в котлету)

Продолжаем ту же схему лепки. Складываем котлеты в емкость от пароварки.

Ставим пароварку на 45 минут.

Приятного аппетита!))

Паровые котлеты из говяжьего фарша с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/