Курица с овощами и имбирем

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Филе куриное — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Бульон (или вода) — 1/2 стак.
• Сахар (по вкусу, примерно 1-2 ч.л.)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч. л.
• Масло растительное
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок лимонный (из половины лимона) — 2 ст. л.
• Базилик (свежий или сушеный, по вкусу)

Приготовление

Нарезать небольшими кубиками лук, болгарский перец.

Так же нарезать морковь. Куриное филе нарезать на кусочки примерно 2х2 см.

На разогретом растительном масле спассеровать лук, затем добавить болгарский перец.

Добавить к овощам морковь, спассеровать. Положить в сковороду филе и слегка обжарить, затем добавить бульон или воду. Количество берите по своему вкусу, в зависимости от того, какой густоты соус вам нужен.

Приготовить соус: в миске соединить чеснок, тертый имбирь, соевый соус, томатную паст, сахар, лимонный сок. Все перемешать.

Добавить соус к курице и овощам, протушить все вместе на небольшом огне до готовности, буквально несколько минут. В конце приготовления добавить свежий или сухой базилик по вкусу.

На гарнир отлично подойдет рис Янтарь от ТМ Мистраль.

© www.povarenok.ru