Холодная закуска-шарики из свеклы с грибами

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Свекла (отварная) — 1 шт
• Грибы (отварные) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (нерафинированное) — 1 ст. л.
• Перец душистый (по вкусу) — 1 г
• Майонез (на перепелином яйце ТМ "Махеевъ" ) — 1 ст. л.
• Кунжут (белый+черный) — 6 ст. л.
• Лук-порей (по вкусу) — 1 г
• Соль (по вкусу) — 1 г

Приготовление

Грибы выложить на сковороду, добавить рубленный лук, соль, если нужно, масло

Обжаривать до золотистой корочки с добавлением муки

Свеклу натереть на терке, добавить грибы, подсолить, поперчить - заправить майонезом - перемешать

Разделить свекольный фарш на 2 части. Формировать шарики, размером с куриное яйцо, обвалять в кунжуте (половину шариков - в белом, половину - в черном)

Украсить луком-пореем, майонезом и зеленью по желанию. Убрать в холодильник на 1 час

© www.povarenok.ru