Автор: sally2006
Описание: Нежная, с ароматом лимона, малосольная селедочка - замечательная самостоятельная закуска и отличное дополнение к свежему хлебу с маслом.
|
|
Селедку выпотрошить и промыть. |
|
Натереть солью (обмазывая один бок селедки солью, берем соли столько сколько возьмет мокрая раскрытая ладонь, не забываем промазать брюшко) |
|
Плотно заворачиваем в фольгу. Фольгу приминаем по форме рыбки. Заворачиваем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на 2 дня (в конце первого дня пакет с рыбкой надо будет перевернуть, чтоб рыбка просолилась равномерно). |
|
Достаем нашу рыбку, отделяем филе, стараемся вынуть все косточки (насколько это возможно) |
|
С лимона удаляем цедру и режем лимон на кусочки. Лук режем четвертькольцами, полукольцами или кольцами, - кому как нравится. |
|
Укладываем в банку слоями: слой рыбки - слой лука - слой лимона - залить немного масла - слегка уплотнить. |
|
Последним слоем укладываем лимон. Ставим в холодильник часа на 3, чтоб слои все успели подружиться. |
|
Приятного аппетита :) |
