Запеканка из цветной капусты с рыбой

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Филе рыбное — 500 г
• Капуста цветная (или 500 г замороженной) — 1 вилок
• Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
• Йогурт — 0,5 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый; по вкусу)
• Сыр твердый (тёртый; можно без него) — 1 ст. л.

Приготовление

Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить и поставить в холодильник, пока подготавливаем капусту. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде около 10 минут. Можно использовать замороженную цветную капусту, которую так же отвариваем.

Капусту слить на дуршлаг и затем соединить с консервированным зелёным горошком (без жидкости).

В жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладываем половину смеси цветной капусты и зелёного горошка.

Поверх укладываем подготовленную рыбу.

Сверху выкладываем оставшуюся часть смеси цветной капусты и зелёного горошка. Поливаем йогуртом (или сметаной 10%) и по желанию посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую духовку и запекаем 20 минут при 180*С.

Получается вот такое вкусное и полезное блюдо.

Я использовала для приготовления филе камбалы стрелозубой (или палтус стрелозубый), оно белое и не очень видно на фото.

Думаю, что если будет использован лосось, горбуша, кета и др., то блюдо станет ещё и очень красивым.

© www.povarenok.ru