Теплый тайский салат из риса с овощами

Автор: Ольчик40

Описание: Такой салат подавали у нас в гостинице в Тайланде. Девочка обжаривала на гриле прям при нас овощи и учила как надо заправлять салат и как его смешивать.

Ингредиенты

Рис (индика в варочных пакетиках от Мистраль) — 2 шт
Цуккини — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Кунжут
Уксус (рисовый) — 1 ч. л.
Перец чили

Приготовление

Теплый тайский салат из риса с овощами ингредиенты

Рис индика очень быстро варится, всего 15 минут, именно по этому я его и выбрала для приготовления этого салата

Цуккини, перец и баклажан порезать тонкими ломтиками

И обжарить на сковороде гриль сбрызнув овощи соевым соусом

Готовый рис осводобить от пакетика, приправить рисовым уксусом, аккуратно перемешать

Наши овощи уже готовы. теперь дело техники.

Девочка в ресторане отеля нам просто накидывала в тарелку слоями: баклажаны, рис, цуккини. рис, перчик, рис. Сбрызнула кунжутным маслом, присыпала чуток хлопьями перца чили и посыпала кунжутом. Кушать с соевым соусом, имбирем и васаби для остринки. Вроде все просто, но сочетание очень вкусное, легкое, гармоничное.

В тайском языке нет слова «голод». Объясняется это, скорее всего, тем, что в этой стране практически невозможно остаться голодным: рис выращивается в огромных объемах, и это все равно считается любимейшим блюдом тайцев.
Выражение "хочешь ли ты кушать", или "голоден ли ты", переводится на русский "ты сегодня ел рис?"

Теплый тайский салат из риса с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/