Автор: tomi_tn
Описание: Предлагаю очень простой рецепт салата, который быстро готовится и быстро съедается, несмотря на "навороченность" (это я о ломтиках ветчины).
За рецепт благодарю составителя книги "Лучшие рецепты американской кухни" Элизабет Бредли.
|
|
Из этих продуктов я буду готовить салат. Количество продуктов дано приблизительно, мерой явился стандартный граненый стакан, им все и отмерялось. Все овощи мыла, яблоки чистила и удаляла сердцевину, сельдерей чистила. |
|
Огурцы, яблоки и сельдерей нарезала небольшими кубиками, яблоки сбрызнула лимонным соком. Размер кубиков, на которые нарезала сельдерей зависит от его плотности, мне достался корень с довольно рыхлой мякотью, поэтому размер кубиков одинаков у всех овощей, если же мякоть корня плотная, нарежьте сельдерей помельче или натрите на крупной терке. |
|
Из апельсина выдавила сок. |
|
В глубокой миске смешала все нарезанные овощи с тремя столовыми ложками апельсинового сока. |
|
Помидоры нарезала тонкими ломтиками, ломтики ветчины - пополам. |
|
На плоское блюдо выложила салат (у меня фризе, обожаю его пикантную горчинку и кружевной вид), полила майонезом Махеевъ с перепелиным яйцом. |
|
Выложила горкой на салатные листья овощи, заправленные апельсиновым соком. |
|
По краям салата выложила ломтики помидор и ломтики ветчины, свернутые кулечком. Украсила в лучших традициях ресторанов 60-х годов. Сверху обильно полила майонезом. |
Приятного аппетита!
