Автор: Irina2505
Описание: Для маленьких любителей "Махеева" и их заботливых мам.
|
|
Сначала готовим начинку: в сотейник положить сахар и желтки |
|
Перемешать |
|
Добавить кокосовую стружку |
|
Перемешать |
|
Добавить муку |
|
Перемешать |
|
Залить горячим молоком |
|
Все хорошенько вымешать и поставить на маленький огонь вариться до загустения (смесь постоянно мешать!). Вот такая густая масса должна получиться. Начинку выставить на холод остывать. |
|
Теперь принимаемся за изготовление печенек :-). Вот наши ингредиенты: |
|
Сахарную пудру и масло (комнатной температуры) положить в глубокую чашку |
|
Взбить миксером |
|
Добавляем майонез |
|
Взбиваем |
|
Закладываем желтки |
|
Взбиваем |
|
Теперь настала очередь какао |
|
Аккуратно венчиками перемешиваем и только потом взбиваем. Все, миксер больше нам не пригодится - убираем его. |
|
В муку добавить разрыхлитель и перемешать. Половину сухой смеси выложить в масляную и ложкой перемешать. |
|
Высыпаем оставшуюся половину муки и рукой вымешиваем. |
|
Если тесто жидковато - добавить еще грамм 50 муки. Вымесить надо до однородного состояния. Должно быть вот так. |
|
Скатываем 2 колбаски |
|
Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем их в морозилку на 1 час. |
|
Через час достаем колбаски, режем на кружочки (толщина примерно от 0,5 до 1 см) и выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180 градусов. Если печенье выпекать большее количество времени, то можно его пересушить (все таки оно вкусное когда мягенькое). |
|
Вот такие печеньки получились. |
|
Печенье остужаем и мажем нашим кокосовым кремом. Сверху укладываем второе. Чуть прижимаем. Излишки крема аккуратно собираем ложечкой. |
|
Ну и заключительная часть - украшаем кто как может и кто во что горазд :-). У меня получилось вот так |
|
И вот так |
|
Приятного аппетита!!! |
