Саррабуло

Автор: Юлия1211

Описание: Саррабуло - рагу по-португальски с печенью. Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо.

Ингредиенты

Свинина — 400 г
Печень свиная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Вино красное сухое — 100 мл
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Обжариваем свинину в вине с добавлением лука, чеснока, петрушки, соли и перца. Когда вино выпарится, можно подливать немного воды, пока мясо не станет мягким.

Печень режем на кусочки.

Добавляем печень к мясу. При необходимости добавляем растительное масло. Жарим минут 5-10 до готовности печени. По вкусу добавляем соль.

Подаем саррабуло сразу же горячим, лучше всего с рисом. Посыпаем зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Саррабуло — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/