Гречневые "колобки" с рыбной начинкой

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Крупа гречневая (Отварная) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крекер (несладкий) — 2 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Помидор — 1 шт
• Соль (по вкусу)

• Филе рыбное (Отварное) — 100 г
• Майонез (ТМ "Махеевъ") — 1 ст. л.
• Лист капустный (большой) — 1 шт
• Базилик — 0,5 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Гречку необходимо предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Гречку остудить и добавить яйцо, перемешать.

В гречку добавляем измельченный в крошку крекер.

Рыбное филе отварить в подсоленной воде с добавлением базилика, соли, лаврового листа. Готовое филе остудить, затем порезать на кусочки и добавить к нему майонез и душистый перец.

Из гречневой массы сформировать шарики, вовнутрь кладем рыбную начинку. Предупреждаю, что из гречки трудно слепить шарик, но и это, как оказалось, возможно)) На противень кладем капустные листья, на них выкладываем гречневые шарики.

Сверху шарики посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Ставим в разогретую духовку на среднюю полку. Запекаем 15-20 минут на медленном огне. Блюду даем немного остыть и подаем к столу. Перед подачей к столу на каждый шарик кладем кружочек помидора и майонез.

© www.povarenok.ru