Салат с тунцом и овощами

Автор: Gerardina

Описание: Я очень люблю салаты с тунцом. Вариантов невероятное количество. Этот один из моих любимых. Прост в приготовлении, а самое главное, состоит из небольшого числа ингредиентов.

Ингредиенты

Тунец (консервированный) — 250 г
Кукуруза (замороженная) — 150 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Огурец (крупный) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Цедра лимона — 1/2 ч. л.
Горчица (зёрна) — 1/3 ч. л.
Фенхель (семена) — 1/3 ч. л.
Кориандр (зёрна) — 1/3 ч. л.
Перец черный (горошек) — 5 шт
Соль (по вкусу)
Майонез (Провансаль от Махеевъ) — 3 ст. л.

Приготовление

Отвариваем зёрна кукурузы в течении 20 минут. Если будете использовать консервированную, приготовление займёт считанные минуты. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. С консервы слить жидкость, рыбу размять вилкой.

Семена фенхеля, зёрна горчицы и кориандра прогреть на сухой сковороде до потрескивания. Растереть их в ступке с горошинами перца и солью. Добавить смесь в майонез, смешанный с цедрой и соком лимона.

Огурец нарезать тонкими ломтиками и выложить на порционные тарелки. Можно подавать салат и на общем блюде.

Смешать в миске тунец с морковью, перцем и кукурузой.

Выложить смесь тунца с овощами на огурцы и полить заправкой.

Салат с тунцом и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/