Яйца "Жанетт"

Автор: golubga

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 6 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка (свежая) — 2 ст. л.
• Майонез ("Махеевъ") — 2 ст. л.
• Масло оливковое (по вкусу)
• Перец черный (молотый - по вкусу)
• Соль (по вкусу)

• Горчица (дижонская ) — 2 ч. л.
• Уксус (красный винный, можно заменить на яблочный или бальзамический ) — 2 ч. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Яйца отварить, охладить, почистить

и разрезать пополам.

Вынуть желток и хорошо размять его вилкой.

Добавить молоко, чеснок (пропущенный через пресс), петрушку (мелко порубленную), соль, перец

и 1-2 ст. л. майонеза. Размешать до однородного состояния. Начинка должна быть густая.

Нафаршировать яйца желтковой смесью, оставив примерно 2 ст. л. - для соуса)))

Приготовить соус: в блендере или вручную соединить все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла. Взбивая, постепенно добавить масло.

Разогреть оливковое масло (смазать немного кистью) на сковороде. Положить яйца срезанной и нафаршированной стороной вниз. Обжаривать примерно 2 минуты.

На начинке должна образоваться золотистая корочка.

Перенести яйца на блюдо. Полить соусом сверху, вокруг и украсить. Я украсила зеленью и помидорками черри. P.S. Начинку можно варьировать по своему вкусу.

© www.povarenok.ru