Пирог грушевый с маком

Автор: Очарование

Ингредиенты

• Лимон — 1/2 шт
• Дрожжи — 5 г
• Сахар — 75 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 330 г
• Молоко — 160 мл
• Коньяк — 75 г
• Мак — 50 г
• Орехи — 50 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Груша — 300 г

Приготовление

У лимона натереть цедру на терке и выжать сок. Дрожжи смешать с мукой и сахаром, добавить сок и цедру лимона.

Масло растопить и смешать с молоком, влить коньяк, добавить желтки и смешать с мукой.

Замесить тесто.

Начинка: Мак распарить, и вместе с орехами перемолоть в крошку.

Грушу нарезать мелким кубиком, и смешать с маком, добавить крахмал, взбитые белки и перемешать.

От теста немного отделить на украшение, остальную часть раскатать и выложить в смазанную форму.

Выложить начинку.

И остальную часть теста раскатать и выложить в виде решетки на начинку. Выпечь.

© www.povarenok.ru