Канапе из чёрного хлеба

Автор: Gerardina

Ингредиенты

• Хлеб (чёрный, буханка весом 420 грамм) — 1 шт
• Сыр мягкий (я взяла рикотту) — 150 г
• Творог — 150 г
• Майонез (Махеевъ с лимонным соком) — 4 ст. л.
• Помидор (небольшой) — 1 шт
• Укроп (веточки) — 3 шт
• Орехи грецкие — 3 шт
• Лосось (слабосолёный) — 60 г
• Желатин — 5 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Из помидора удалить мякоть с косточками, мелко его нарезать. Рыбу нарезать такими-же кусочками.

Орехи измельчить ножом. Зелень укропа без стеблей мелко нарезать.

С буханки срезать корки. Разрезать её на 8 горизонтальных пластов.

Желатин замочить в воде в соответствии с инструкцией.

Смешать в блендере майонез, творог и рикотту. Я использовала майонез Махеевъ с лимонным соком.

Желатин прогреть до растворения. Вмешать две столовые ложки творожной массы в горячий желатин. И только после этого добавить желатиновую массу в творожную.

Разделить крем на три части. В первую добавить орехи с укропом. Во вторую- рыбу. И, наконец, в третью- помидор. Посолить и поперчить по вкусу.

Промазать один пласт хлеба кремом с рыбой, другой-кремом с укропом, третий- кремом с помидором. Сложить друг на друга. Накрыть четвёртым пластом. Так-же поступить с оставшимся хлебом. Убрать в холод минимум на два часа. Время приготовления я указала без учёта времени застывания.

Разрезать каждый тортик на 8 частей и подать канапе к столу.

© www.povarenok.ru