Шашлык из телятины "Золотая осень"

Автор: Виктор Лели

Описание: Последние тёплые деньки осени, возбудили в организме кучу эмоций вылившихся в этот шашлык. Я его делал 2 дня подряд, т. к. в первый (который и излагаю) очень понравился. Рекомендую добавить сл. перец порезанный крупными кусками на шампур между мяском.

Ингредиенты

Говядина (духовая) — 900 г
Лук репчатый (крупных) — 3 шт
Смесь специй (кориандр, зира, паприка, по 0,5 каждого) — 0.5 ч. л.
Перец душистый — 0.5 ч. л.

Приготовление

Шашлык из телятины "Золотая осень" ингредиенты

Мясо режем не крупными кусочками. Лук перекручиваем на мясорубке и отцеживаем сок от жмыха. Соком заливаем мясцо.

Жмых не выбрасывайте потом в фарш пригодится ))) Специи перетираем в ступке добавляем к мясу. Мясо в холодильник на 1,5-2 часа

Жарим на среднем жару

В процессе употребяем вино...

Подаём!

Шашлык из телятины "Золотая осень" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/