Заливной пирог с грибами и картофелем

Автор: Виталия

Ингредиенты

• Маргарин — 200 г
• Яйцо куриное (в тесто 2 шт., в заливку 2 шт.) — 4 шт
• Кефир (в тесто 1 стак. в заливку 0,5 стак.) — 1,5 стак.
• Соль
• Сода
• Мука пшеничная (в тесто + в заливку)
• Грибы — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор (средний) — 2 шт
• Петрушка
• Укроп
• Масло растительное (для жаркм)
• Сметана (заливка) — 1/2 стак.
• Крахмал (заливка) — 2 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

Из муки, маргарина, кефира, яиц, соды и соли замесить тесто и поставить его в холодильник.

Лук порезать и обжарить его на подсолнечном масле.

Грибы порезать и тоже обжарить на масле отдельно от лука.

Картофель почистить и порезать соломкой.

Помидоры порезать кружочками.

Зелень мелко порезать.

Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму.

Высыпать на тесто картофель, посолить и поперчить.

Поверх картофеля высыпать обжаренные грибы, а затем обжаренный лук.

Сверху выложить кружочки помидоров и посыпать зеленью.

Яйца взбить со сметаной, кефиром, солью, перцем, мукой и крахмалом.

Залить этой смесью пирог и поставить в духовку на 50 минут.

Вот такой пирог получился. Очень сытный и вкусный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru