Горбуша с овощами

Автор: Элейн

Ингредиенты

• Горбуша (свежезамороженная) — 500 г
• Картофель — 6 шт
• Майонез (Махеевъ оливковый) — 150 г
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Лук зеленый (для украшения)
• Укроп (для украшения)

Приготовление

Картофель, лук, морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней тёрке.

Майонез смешать с лимонным соком и мёдом.

Посолить, поперчить и слегка взбить

Филе рыбки нарезать одинаковыми кусочками. В смазанную маслом форму выложить рыбу. Смазать слегка соусом ( я, к сожалению, забыла).

Сверху лук.

Затем морковь и нарезанный тонкими кружочками картофель.

Оставшейся соус равномерно распределить сверху. Запекать в духовке при 200 гр около 30 минут. Рыбку можно подавать прямо в форме, украсив зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru