Салат из тунца на запеченном баклажане

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Тунец — 1 бан.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сельдерей черешковый (черешок) — 1
• Лук красный (небольшой) — 1 шт
• Майонез (с лимонным соком Махеев) — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Баклажан (маленьких) — 3 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Укроп (для подачи)

Приготовление

1. Баклажаны разрезать на 2 половинки, посолить, поперчить. сбрызнуть оливковым маслом. Выложить в форму для запекания и запечь в духовке при 180С до готовности.

2. Яйцо сварить, почистить. нарезать кубиком. Тунец размять вилкой, сельдерей нарезать пластинками, лук почистить и мелко нарезать.

3. Все смешать и заправить майонезом, поперчить по вкусу.

4. Запеченные баклажаны остудить, выложить на блюдо. На каждый баклажан выложить салат. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru