Шоколадный тортино

Автор: sally2006

Описание: Этими очень шоколадными, тающими во рту тортино хочу поздравить Поваренка. ру с семилетием и посвятить этот рецепт замечательной девушке-поваренку, которая очень поддержала мои первые, еще неуверенные шаги на этом сайте - Наташеньке, ник: FoodStation1.

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 50 г
Сахар — 230 г
Яйцо куриное — 5 шт
Желток яичный — 2 шт
Какао-порошок (горький) — 20 г
Шоколад темный — 360 г
Соль (щепотка)

Приготовление

Шоколад ломаем на дольки, порезать на небольшие кусочки масло.

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.

Пока шоколад с маслом топится, в течение 10 минут взбить яйца и желтки с сахаром. Вливаем растопленную смесь масла и шоколада во взбитые яйца и еще раз хорошо взбиваем до однородности. Добавить какао, муку, щепотку соли. Хорошо вымесить ложкой.

Формочки смазать сливочным маслом, присыпать какао или мукой. Выложить шоколадную массу в формочки. Выпекать 9 минут в разогретой до 180 градусов духовке. У меня формочки мини-кексов, поэтому такие маленькие кексики пропекаются полностью. Если взять форму нормальных кексов, то выпекая примерно 9 минут при 180 градусах, внутри кекса образуется жидкий шоколад - это не только шоколадно-вкусно, но и очень интересно. (если же передержать тортино в духовке - внутри жидкого шоколада не получается).

И с жидким шоколадом в серединке тортино и без него - это очень нежный и вкусный десерт.

С сайтом Поваренок. ру я знакома давно, наверное все семь лет его существования. Находила на нем интересные рецепты и идеи не только в приготовлении, но и в оформлении, особенно, когда готовилась к каким-нибудь праздникам, чтоб удивить своих гостей. Я очень благодарна сайту, за то, что он есть.
С Наташей (FoodStation1) я познакомилась уже на сайте, недавно, когда зарегистрировалась и стала выставлять свои рецепты. Наташенька, твоя поддержка и понимание мне очень помогли. И спасибо за то, что в этом замечательном виртуальном государстве Поваренок. ру, есть такие адекватные, милые и доброжелательные жители.

Шоколадный тортино — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/