Фриттата "Осенние краски"

Автор: Senior Tomato

Описание: Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Это сытный, вкусный омлет, идеально подходящий для завтрака.

Ингредиенты

Ассорти овощное (у меня смесь из моркови, броколли, кукурузы, горошка в стручках) — 150 г
Перец сладкий красный (печеный, маринованный в оливковом масле, можно заменить вялеными помидорами) — 30 г
Лук-шалот — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Майонез ("Махеев") — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (по вкусу)

Приготовление

Лук-шалот почистить и порезать полукольцами, почистить чеснок порезать кубиками.

Печеный маринованный перец или вяленые томаты порезать небольшими кубиками.

Нагреть сковороду на среднем огне, разогреть масло, обжарить лук и чеснок, добавить овощное ассорти, и слегка обжарить.

Яйца вбить в миску, слегка посолить, добавить майонез, при помощи венчика хорошо взбить.

Выливаем взбитые яйца в форму для запекания. Равномерно выкладываем овощи. Выпекаем в духовке разогретой да 180 градусов 15-20 минут.

Фриттата "Осенние краски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/