Автор: Nuta12
Описание: Просто милое печеньице с кисло-сладкой начинкой и нежным творожным тестом. Хочу подарить его замечательному поваренку Свете – avani.
|
|
Отмерить необходимое количество сахара. |
|
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, добавить творог или сыр, ванилин, желток. |
|
Перемешать до однородности и всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто – и на час в холодильник. |
|
Для начинки залить курагу кипятком (у меня не очень красивая, зато экологически чистая, горная :)) и оставить на полчасика. |
|
Потом воду слить, измельчить курагу блендером, добавить сахарку по вкусу и смешать с оставшимся от теста белком. |
|
По истечении положенного времени раскатать тесто в достаточно тонкий пласт шириной 15 см, а длиной – как получится:). Скатать в тонкий рулетик. Можно его опять отправить в холодильник на полчаса. Я делала сразу. |
|
Нарезать рулет кружочками толщиной примерно сантиметр, склеить по три кружочка, слегка смачивая края водой. Вот такие улиточки. Печь около 15 минут при 180 градусах. Но лучше смотреть по своей духовке – моя трудилась почти полчаса, чтоб довести печенья до чуть золотистого цвета. Готовые печеньки остудить и посыпать сахарной пудрой. |
