Шоколадный кекс "Ангельский"

Автор: Демурия

Описание: Мега шоколадный кекс с творожной прослойкой. Очень ароматный, нежный и вкусный. Потрясающе воздушный и интересный. Кексик отправляется Ангелочку сайта Ange77.

Ингредиенты

Яйцо куриное (4- тесто, 1- творог) — 5 шт
Сахар (+ 4 ст л в творог, Мистраль Демерара) — 150 г
Шоколад темный — 100 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 300 мл
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог — 250 г
Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

В ковшик поломать шоколад и добавить сахар. Поставить на медленный огонь

Добавить масло, молоко и какао. При постоянном помешивании довести смесь до однородного состояния и поставить остывать. Для творожной начинки взбить: творог, яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Взбивать не менее 5 мин

В остывшую шоколадную смесь добавить яйца и взбить. Затем добавить муку и разрыхлитель, взбить.

В форму вылить не много теста, и сверху ложкой произвольно выкладывать творожную начинку. слои повторить трижды, а может у вас получится и больше слоев

Закончить слои шоколадным тестом. Выпекать при 180 гр 50-60 мин. Остывший пирог разрезать на кусочки, по желанию можете украсить пирог на свое усмотрение.

Не могу сказать, что мы подруги не разлей вода, но от Ангелины идет тепло.