Кружевное печенье с фисташками и клюквой

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт вкуснейшего печенья! А подарить я его хочу прекрасной девушке, молодой мамочке и вообще, прекрасному человеку Лерочке (Валерия Насыпова). Уверена, чашечка чая с этим ароматным печеньем создаст у Валерии и у вас, дорогие поварята предновогоднее настроение!

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 1/2 стак.
Фисташки (не соленые, не жаренные, очищенные) — 1/2 стак.
Клюква (сушеная) — 1/3 стак.
Сахар коричневый (универсальный "Мистраль") — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 1/2 стак.
Корица — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 120 г
Сливки (33% жирности) — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Шоколад белый (для украшения) — 70 г

Приготовление

Кружевное печенье с фисташками и клюквой ингредиенты

В кухонном комбайне или в блендере порубить овсяные хлопья с фисташками в мелкую крошку.

Сушеную клюкву измельчить в блендере.

К овсянке с фисташками добавить муку, коричневый сахар, корицу, разрыхлитель, перемешать все венчиком.

Миксером взбить размягченное сливочное масло, сливки, мед и постепенно добавлять сухую смесь, каждый раз тщательно взбивая массу миксером. В конце добавить клюкву и перемешать.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, кружки теста и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 7-8 минут, до золотистого цвета. Тесто увеличивается в диаметре в 2 раза.

Достав печенье из духовки, полностью его остудить. Украсить растопленным белым шоколадом.

Печенье получается очень ароматным, с насыщенным вкусом фисташек и нежной сливочной карамели.

Оно действительно кружевное!

С Лерочкой мы познакомились почти сразу по прибытии меня на сайт в качестве поваренка, стали общаться на разные животрепещущие темы, обмениваться советами и мнениями. Лера замечательная мамочка двоих малышей, заботливая жена! У нее отменное чувство юмора и оптимизма. Я желаю ей и дальше оставаться такой же веселой и замечательной!

Всех с наступающим Новым годом! Всем новогоднего хорошего настроения и улыбок!

Лерочка, этот ангелочек для твоей принцесски Софочки!

Благодарю за внимание!

Кружевное печенье с фисташками и клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/