Драники с муссом из лосося

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Картофель (для драников) — 1 кг
• Яйцо куриное (для драников) — 2 шт
• Лук зеленый (для драников) — 1 пуч.
• Мука пшеничная (для драников) — 1 ст. л.
• Соль (для драников)
• Перец черный (для драников)
• Масло оливковое (для обжаривания)
• Лосось (слабосоленый или копченый) — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез (Махеевъ) — 1 ст. л.
• Хрен — 1 ст. л.
• Икра рыбная (лососевая по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление

Для драников картофель натереть на терке, лук нарезать.

Добавить все оставшиеся ингредиенты, перемешать.

Обжаривать драники на оливковом масле до золотистого цвета.

Для мусса: рыбу нарезать на кусочки, лук тоже порезать. Добавить в блендер и пюрировать.

Добавить сметану, хрен, майонез и пюрировать до однородности массы.

Я взяла майонез класса Premium ТМ Махеевъ с перепелиным яйцом, т. к. он не содержит крахмала и изготовлен по ГОСТ.

Добавить икру и перемешать ложкой.

Подать драники с муссом. Приятного аппетита! За рецепт благодарю Белонику!

© www.povarenok.ru