Курица чесночно-имбирная с черносливом

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Курица (у меня вышла на 1300г) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чернослив — 10 шт
• Лимон (0,5 для курицы + 0,5 в начинку) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Имбирь (тертый на треке - 0,5 ст.л. в начинку + 0,5 для курочки) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Масло сливочное (для смазывания противня )

Приготовление

Половину имбиря и чеснока измельчить, а половину нарезать тонкой соломкой.

Курицу изнутри и снаружи натереть солью и измельченными чесноком с имбирем.

Сделать надрезы на курице в нескольких места и положить в них кусочки чеснока и имбиря.

Лук нарезать на четвертинки и положить в чашку.

Чернослив разрезать на произвольные кусочки и добавить к луку.

Половину лимона нарезать на четвертушки и отправить к общей начинке. Немного перетереть в ладонях, чтобы лимон дал сок. Слегка поперчить и посолить.

Нафаршировать начинкой брюшко курицы и тщательно скрепить, чтобы не вытек весь сок.

Смазать тщательно противень сливочным маслом маслом, сбрызнуть курицу лимонным соком, поперчить и уложить на противень.

Выпекать при 190-200 С в течении 45-60 минут (в зависимости от размера курицы и от вашей духовки). Курочка получается с хрустящей корочкой, сочной и нежной внутри! А ароматной! М-м-м!

А какая вкусная начинка получается!

© www.povarenok.ru