Автор: LEONK1Z
Описание: Очень простой рецепт рикотты на базе сыворотки. Получается кремовый, нежный, вкусный продукт. Я именно так использую домашнюю сыворотку, оставшуюся после "Коротинского домашнего сыра"
Угощайтесь на здоровье!
|
|
Наши ингредиенты |
|
Сыворотку перемешать с молоком и довести до температуры 90*С. |
|
Добавляем уксус (можно заменить лимонным соком) и помешиваем ещё 5 минут, не снимая с плиты, но ни в коем случае не должно закипеть. Отставляем в сторону и, прикрыв крышкой, оставляем на целую ночь при комнатной температуре. |
|
Утром перелить через мелкое сито, а если не слишком маленькие отверстия, то застелить сито марлей. |
|
И ставить стекать на несколько часов. Но не слишком долго, чтобы не пересушить. |
|
Приятного аппетита! |
