Слоеный десерт из фруктов и шоколада

Автор: Irina2505

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Груша (твердые) — 2 шт
• Яблоко (гольден делюшес) — 1 шт
• Сахар коричневый (мелкий от Мистраль) — 4 ст. л.
• Шоколад молочный (любой) — 100 г
• Ликер (можно без него) — 2 ст. л.
• Вода — 1,5 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты

Растопить сахар с 1,5 ст. л. воды в ковше и довести до кипения на самом маленьком огне, размешать и снять с огня.

Груши и яблоко порезать на 4 части, удалить сердцевинку и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть ликером.

Шоколад натереть на мелкой терке

От теста отрезать 1\4 часть (это будут бортики нашего десерта)

Тесто раскатать в прямоугольник

Мысленно делим его на 3 части и на середину выкладываем половину шоколада

Накрываем левой частью теста

Высыпаем оставшийся шоколад на эту часть

Накрыть правой частью и защипать края

Теперь делаем бортики и хорошенько защипываем их с боками пирога

Распределяем равномерно по поверхности сахарный сироп

И теперь аккуратно (я при помощи гибкой разделочной доски) переносим пирог на застеленный пергаментом противень (маслом не смазывать)

Поверх теста красиво выкладываем дольки фруктов и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут включаем верхний режим и подрумяниваем пирог.

Пирог готов!

Фрукты получились карамелизированные

А вот разрез

Ну и конечное оформление, угощайтесь!

© www.povarenok.ru