Слоеное жаркое "Государев двор"

Автор: krugok007

Ингредиенты

• Свинина — 800 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Лук белый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Картофель — 900 г
• Помидор — 3 шт
• Грибы (шампиньоны, у меня лесные опята и лисички) — 300 г
• Чеснок (3-4 зуб.)
• Соль (по вкусу)
• Специи (перец черный молотый, мускатный орех, базилик сухой, по вкусу)
• Соевый соус (Kikkoman ) — 4 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Бальзамик (бальзамический уксус) — 2 ст. л.

Приготовление

Режем мясо крупными кусочками. Его надо замариновать.

В мясо добавляем соевый соус Kikkoman, коньяк, бальзамический уксус, чеснок, черный перец, мускатный орех. Оставляем мариноваться на часок.

Лук нарежем полукольцами, перец соломкой. Морковь натрем на терке.

Складываем в миску, перемешиваем.

Смазываем форму подсолнечным маслом. И выкладываем первый слой (лук, перец, морковь).

Картофель чистим и режем соломкой. Выкладываем на первый слой. Посолим, поперчим и посыпаем сухим базиликом.

На картофель выкладываем замаринованное мясо.

Грибы нарежем дольками и выкладываем на мясо. В моем случае грибочки меленькие и обжаренные.

Помидор режем кружочками и выкладываем поверх грибов. Солим, перчим и посыпаем базиликом.

Сыр натрем на мелкой терке и посыпаем поверх помидоров.

Ставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Ориентируемся на свою духовку. При желании готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!

А потом Новогодний бал!!!

© www.povarenok.ru