Теплый салат из пасты и овощей

Автор: suliko2002

Описание: Очень вкусный и питательный салат. Зимой, когда свежих овощей мало, он очень выручает. А летом мне нравится готовить такой салат в жару, он вполне может заменить ужин.

Ингредиенты

Макаронные изделия (небольшого размера) — 300 г
Перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
Кабачок — 250 г
Баклажан — 1
Нут (отваренный) — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка
Масло оливковое (в заправку + для обжарки) — 3 ст. л.
Соль
Смесь перцев
Уксус (или по вкусу) — 2 ст. л.

Приготовление

Теплый салат из пасты и овощей ингредиенты

Продукты, которые нам понадобятся.

Овощи нарезать брусочками.

Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

Выложить овощи в салатник. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, масло и уксус, перемешать и оставить на 30 мин.

В это время вскипятить воду, посолить ее и отварить макароны, как указано на упаковке.

Промыть их холодной водой и добавить к овощам. Добавить нут, перемешать все.

Украсить петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Теплый салат из пасты и овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/