Автор: Natalia Ok
Описание: Воздушная структура ореховой прослойки, свежая клубника и нежный крем тают во рту! Это нарядное и вкусное пирожное посвящено Галочке (galinka1705 ).
|
|
Взбить белки в крепкую пену, |
|
постепенно добавляя тростниковый сахар ТМ "Мистраль". |
|
Аккуратно всыпать миндальную муку. |
|
Тонко размазать тесто по пергаменту, а лучше, силиконовому коврику. Размер примерно 20 х 40 см. Выпечь при 140 гр в течении 17-20 минут до светло-румяного цвета. |
|
Пока корж еще горячий, порезать его на квадраты и, перевернув ковриком вверх, аккуратно снять его с орехового пласта. Корж очень хрупкий, действовать осторожно! |
|
Сливки взбить с сахарной пудрой в пену и соединить с сыром. Еще раз взбить. |
|
Клубнику порезать на дольки. |
|
Собрать пирожное: На нижний квадрат отсадить крем и украсить клубникой. |
|
Сверху опять уложить ореховый квадрат и повторить то же самое. На одно пирожное идет 4 квадрата орехового полуфабриката. |
|
Сверху отсадить шапочку из крема. |
|
Украсить ягодой клубники, разрезанной пополам. |
|
По желанию можно украсить мятой, лепестками миндаля и слегка посыпать сахарной пудрой! |
