Запеченная брюссельская капуста под сырной корочкой

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Капуста брюссельская (свежая или замороженная) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Сметана (15-25% жирностью) — 200 г
• Сливки — 4 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Перец черный
• Приправа (любимые сухие травы)
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Продукты. Капусту я вырастила сама, на маленькой дачной грядочке, заботлива собрала, бланшировала и заморозила. И вот пришло ее время.

Кочанчики на 5 минут залила 1 литром кипящей воды, в которую добавила одну ст. л. лимонного сока..

Затем, откинула капусту на дуршлаг, сыр натерла на крупной терке, лук нарезала четвертинками колец, сметану смешала со сливками.

Обжарила лук в растительном масле до красивого золотистого цвета.

В большую миску положила капусту, сметану со сливками, обжаренный лук, хорошенько поперчила, посолила, приправила сухими травами (у меня смесь итальянских трав) и аккуратно перемешала, стараясь не поломать капустные кочанчики.

Выложила все в керамическую форму для запекания, разровняла.

Щедро посыпала тертым сыром и отправила в нагретую до 200 град. духовку на 25 - 30 минут.

И вот капуста готова. Очень красива и аппетитна!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru