Кокосово-ананасовый кухен

Автор: Nienulka

Описание: Очень нежный, мягкий и слегка влажный пирог за счет сливочной пропитки. Кусочки ананаса очень хорошо сочетаются с кокосовым вкусом. Этот пирог по рецептам немецкой кухни, я хочу подарить своей милой подружке Алиночке (em_coval).

Ингредиенты

Тесто

Кефир — 1 стак.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 0,75 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Ананас (консервированный) — 4 ломт.
Соль (щепотка)
Ванилин (на кончике ножа)
Масло растительное (для формы)

Посыпка

Сливки (20 %) — 5 ст. л.
Стружка кокосовая — 3 ст. л.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 0,5 стак.

Приготовление

Взбиваем в отдельной посуде яйцо около 1 минуты. Затем добавляем к яйцу тростниковый сахар. Хорошо взбиваем миксером.

Далее добавляем кефир. Муку смешиваем с разрыхлителем теста, ванилином и солью. Добавляем в общую массу сухую смесь небольшими порциями. Хорошо перемешиваем тесто.

Ананасы порезать на небольшие кубики. Добавляем кубики ананаса в тесто, перемешать.

Форму для пирога смазать растительным маслом. Выливаем тесто в форму. Смешиваем кокосовую стружку и сахар. Посыпаем полученной смесью пирог.

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем до румяного цвета. Готовый пирог достаем из духовки и смазываем его сливками. Пирогу даем немного остыть и режем на порционные кусочки.

Угощайся, моя дорогая подружка!!! Я очень рада, что на сайте у меня появился такой замечательный человечек, с которым можно поговорить обо всем!

Кокосово-ананасовый кухен — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/