Шоколадные слитки

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Дружба на "Поваренке" проявляется по разному, не только в обсуждении рецептов и общении на кулинарные темы. Хочу преподнести свой очередной небольшой сладкий подарочек замечательной девушке Ирине (Irena Paloma). Об истории нашего знакомства далее...

Ингредиенты

Сахар тростниковый (демерара fine "Мистраль") — 1 стак.
Какао-порошок — 6 ч. л.
Вода — 8 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло шоколадное — 200 г
Печенье (любое сухое) — 200 г
Орехи кедровые — 120 г

Приготовление

В сотейнике с толстым дном смешать воду, сахар (демерара fine "Мистраль") и какао. Поставить на медленный огонь и постоянно мешая варить до полного растворения сахара.

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить в сотейник масло и то и другое, печенье и варить минут 10, постоянно и интенсивно мешая.

Добавить в массу орехи (целые), перемешать и снять с огня.

Немного остудить массу и разложить в прямоугольные формочки. Сначала остудить до комнатной температуры, затем убрать в морозилку на 3-4 часа. Хранить шоколадные слитки так же в морозилке.

Многие скажут, так это же шоколадная колбаска...!!! Да, раньше я и делала её в форме колбаски, но потом подобрала подходящие формочки и теперь этот вкусный десерт у нас в форме шоколадных слитков. На сайте есть рецепты колбасок, но мой отличается и я очень долго сомневалась публиковать или нет... Эту вкуснятину я делаю только зимой, видимо в холода нехватка сладкого сказывается... и (не сочтите за хвастовство) все мои знакомые, пробующие её в один голос говорят, что это самый лучший вариант из всех ими испробованных. Рецепт этот мне достался от бабушки моего мужа, я в нем изменила только сахар (на тростниковый), который придает ему более карамельный вкус.

А с Ириной мы познакомились случайно и так же случайно я узнала, что она из города Сочи, куда как раз мы с мужем и собирались поехать. Иринка откликнулась на мои вопросы про Сочи, подробно описала куда и когда лучше сходить, что интересного посетить, в общем дала ценные указания.
Хочу поздравить Ирину с 7летием поваренка, с наступающим Новым годом и пожелать ей всего самого хорошего!!!

Благодарю за внимание!

Шоколадные слитки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/