Автор: VITA P
Описание: Очень интересный и вкусный рулет с повидлом, рецепт которого нашла на португальском сайте.
|
|
Я готовила не всю порцию, количество продуктов указала именно для этого рулета, получился среднего размера. 1) Взбиваем белки. 2) Отдельно взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем желтки, муку, перестаем взбивать и взбитые белки аккуратно вмешиваем в тесто. 3) Повидло и немного воды растапливаем на огне до однородной консистенции. Так как тесто печется буквально пару минут, то лучше сразу приготовить к выпечке все коржи, я первые передержала, и они скручивались плохо и немного ломались. |
|
4) Итак, тоненько и без просветов наносим тесто на кулинарную бумагу и выпекаем буквально пару минут, корж остается белым. Попробовать пальцем, если тесто перестало блестеть и не липнет, то вынимать. 5) Перекинуть готовый корж на полотенце, посыпанное сахаром, сразу тонко смазать горячим повидлом при помощи кисточки и с помощью полотенца очень плотно скатать в рулет. Со следующим коржом поступаем так же: смазываем повидлом, но наматываем на рулет из первого коржа, третий корж проходит ту же процедуру. Так как пекла в первый раз, то не передержала только третий корж, и он намотался без проблем. Готовый рулет посыпать сахаром и дать остыть. |
|
Рулет можно нарезать тоненькими кусочками и угощаться. |
|
Приятного чаепития. |
