Автор: Mamita SI
Описание: Очень вкусное сахарное печенье. Для сахарной Иришки (Ирушенька).
|
|
Разогрейте духовку до 170С. В большую миску просейте муку с и щепотку соли. |
|
Масло нарежьте маленькими кубиками и перетрите с мукой в крупную крошку. |
|
Подготовим цедру, сок лимона и сахар |
|
К крошке добавьте 3 ст. л. лимонного сока, цедру и сахар. В центре сделать углубление и влить туда слегка взбитое яйцо. Замесить мягкое тесто. |
|
Переложить тесто на посыпанный мукой стол, продолжить замес. Сформировать гладкий шар, затем раскатать в корж толщиной 5 мм |
|
Присыпанной мукой формочкой или стаканом вырежьте печенье диаметром 6,5 см. Переложите изделия на противень. Соберите обрезки, скатайте в шар, раскатайте и снова вырежьте еще печенья. Наколите изделия вилкой. |
|
Слегка смочите оставшимся лимонным соком и посыпьте сахаром. Выпекайте 13-15 минут до золотистого цвета. |
|
Снимите печения с противня, через пару минут после того, как вынете его, и положите на решетку охлаждаться. |
|
Подавайте хрустящее печенье со сливочными десертами или чашкой кофе |
|
Так же очень вкусно с вареньем или джемом |
