Автор: Мерцана
Описание: Низкокалорийный десерт из детского фруктового пюре или клубники. С ним у вас будет только одна проблема - войдя в раж, не сгрызть тарелку :)
|
|
Два варианта рецепта: из яблочно-грушевого пюре "Фрутоняня" и из замороженной клубники. Добавить в яблочное-грушевое пюре желатин, размешать, дать постоять 5 минут, нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина, не доводя до кипения. Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков в большой миске. Масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме. С клубникой все похоже: 300 г разморозить, взбить миксером с 60 г сахарной пудры, добавить 20 г (2 пакетика) желатина - далее по тексту. Из клубники облака получаются нестерпимо-розовые. |
|
А из яблочно-грушевого пюре - золотые. Не шучу, смотрите. |
|
Выстлать форму пищевой пленкой, переложить туда массу, поверхность разровнять. |
|
Убрать форму в холодильник на час. Тарелку/разделочную доску присыпать сахарной пудрой, переложить туда, перевернув, застывшую массу. |
|
И нарезать влажным ножом. А теперь ешьте :) Рецепт найден в интернете и слегка доработан. |
