Блинчики "Свекровкины"

Автор: Катя Каримова

Описание: Эти блинчики меня научила печь свекровь, а ее, в свое время, ее свекровь. Может лет через 15 я тоже передам этот рецепт своей невестке. А пока делюсь им с вами.

Ингредиенты

Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 150 мл
Мука пшеничная (+-) — 400 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Крупа манная — 2 ст. л.

Приготовление

В теплом молоке разводим дрожжи. Добавляем немного муки и сахара. Убираем в теплое место до активации дрожжей.

В большой миске взбиваем яйца, молоко, добавляем сахар, соль.

Добавляем муку и манку.

Дрожжи подошли, добавляем их в тесто и ставим в теплое место на 30 мин.

Подогреваем кефир, добавляем в него соду и перемешиваем. Кефир начнет пениться, его добавим к готовому тесту. Кроме этого, добавим в тесто пару ложек растительного масла. Перемешиваем и начинаем выпекать.

Выпекаем на раскаленной сковороде, каждый раз смазывая ее салом. Готовые блинчики промазываем растопленным маслом.

Приятного аппетита!!!

Блинчики "Свекровкины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/